No dia 02 de maio, o cenário gastronômico de Gramado ganha um capítulo exclusivo com a presença do Chef Felipe Silva, que traz a sofisticação do renomado Osli Restaurante (LK Design Hotel, de Florianópolis) para a Serra Gaúcha. O encontro acontecerá na Osteria di Lucca, dentro do hotel Valle D’Incanto, eleito o mais romântico do mundo pelo TripAdvisor em 2022.
O evento “a quatro mãos” será reservado exclusivamente para os hóspedes do hotel, unindo a expertise do chef convidado de Santa Catarina à identidade autoral do anfitrião Chef Rodrigo Rauth.
Destaque: A assinatura de Felipe Silva
Com duas décadas de trajetória e formação internacional, o Chef Felipe Silva é um dos nomes de referência na gastronomia de luxo em Florianópolis. À frente do Osli Restaurante, ele se destaca pela valorização dos produtores regionais e pela cozinha sazonal técnica e criativa. Para este evento em Gramado, Silva traz o frescor do litoral catarinense para dialogar com os sabores intensos da montanha.
Um menu de contrastes: Mar e Serra
A experiência gastronômica foi estruturada em uma jornada de seis etapas que evidencia a colaboração entre os dois chefs:
- Abertura com o frescor da Ilha: A noite começa com o “Dueto Mar e Serra”, apresentando ostras in natura e melato de Bracatinga, marca registrada da região de Florianópolis.
- Identidade Serrana: O Chef Rodrigo Rauth complementa a sequência com um ragu de cogumelos e caldo de erva-mate, trazendo a força do terroir gaúcho.
- Pratos Principais: O equilíbrio prossegue com o peixe em crosta de pistache (influência litorânea) e o lombo de cordeiro grelhado com aligot de queijo serrano (clássico da montanha).
- Finalização: Sobremesas que utilizam doce de leite de ovelha e creme de butiá encerram a experiência sensorial.
Exclusividade no Valle D’Incanto -A iniciativa reforça o compromisso do Valle D’Incanto em oferecer experiências únicas e personalizadas. Além deste jantar especial, o hotel é reconhecido pelo seu café da manhã artesanal (eleito o melhor da cidade) e pela atmosfera inspirada na Toscana, que combina luxo, privacidade e bem-estar no coração de Gramado.
Serviço:
- Evento: Jantar a Quatro Mãos com Chef Felipe Silva (Florianópolis) e Chef Rodrigo Rauth (Gramado)
- Data: 02 de maio, às 20h
- Local: Osteria di Lucca – Hotel Valle D’Incanto
- Público: Exclusivo para hóspedes
- Endereço: Rua Júlio Hanke, 87 – Bairro Avenida Central, Gramado – RS
- Mais informações: www.hotelvalledincanto.com.
Fonte: Flávio Prestes
Na capa: Chef Felipe Silva – créditos Gabrielle Fernandes
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Só coisas boas, Jornalista Bernardo Guedes
