A mostra na área de gastronomia handmade 1ª Le Marché APPÉTIT estreou no dia 23 de maio em Caxias do Sul e levou público apreciador às dependências do W Tower. Sempre com a marca de valorizar os produtores e os sabores regionais, a curadora Luciana (Lulu) Alberti agrega a parceria com o Q Restaurante do Chef Vicente (Ada) Perini Filho e o apoio dos Produtores Gaúchos Unidos, além de seus dez anos à frente de feiras artesanais em mais de 100 edições. A fórmula, que vem alavancando pequenos negócios une aconchego, acolhimento, abrigo e ‘boa comida’, aí entendida como mesa farta, com qualidade nutritiva e afeto contido no ambiente e nas receitas, um verdadeiro ícone para o nicho relacionado à tradição dos ‘segredinhos de família’. Segundo o Sebrae, o Brasil está bastante engajado em um movimento mundial de retorno aos hábitos de vida saudáveis, o chamado mindfull eating: respeito ao tempo dos processos, ao ato de cozinhar e de comer e à produção feita com carinho para o consumidor, desde a origem dos produtos à apresentação final. Muito inspirador!
Fonte: Lato Sensu
Na capa: Vicente Perini Filho, do Q Restaurante, apoiador do evento, com a curadora Lulu Alberti – Foto Rafael Sartor
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Só coisas boas, Jornalista Bernardo Guedes
