Há 18 anos no coração de Gramado, a Cantina Di Capo se consolidou como um dos endereços mais tradicionais da alta gastronomia local, oferecendo uma experiência italiana autêntica, marcada pelo acolhimento, sabor e afeto. Agora, o restaurante entra em uma nova fase, com um processo de “Rebranding” da marca, ambientes e cardápio, que reafirma sua essência e prepara o caminho para o futuro.
Inspirada na hospitalidade italiana, a Cantina Di Capo mantém seu compromisso de ser um espaço onde cada cliente se sinta em casa. O ambiente intimista, a decoração temática e o atendimento familiar seguem como pilares da experiência, proporcionando momentos especiais e memoráveis para quem busca mais do que uma refeição, uma verdadeira vivência.
À frente da operação está o Chef Paulo Ortiz, Serli Lima e hoje também Márcio Basei como sócio conselheiro, que acompanham de perto cada detalhe, garantindo a qualidade e a autenticidade que conquistaram gerações ao longo dos anos. Nesta nova etapa, a casa passa por atualizações que valorizam ainda mais sua proposta, unindo tradição e renovação de forma harmoniosa.
A transformação da Cantina Di Capo reflete um movimento de evolução contínua, sem abrir mão de sua identidade. O objetivo é surpreender os clientes, fortalecer laços com o público fiel e seguir encantando novos visitantes que chegam a Gramado em busca de experiências únicas.
Mais do que um restaurante, a Cantina Di Capo segue sendo um pedacinho da Itália na Serra Gaúcha, onde cada detalhe é pensado com carinho, e cada momento se transforma em memória.
Fonte: Luísa Rodrigues
Crédito: Divulgação
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