O Hotel Íbis Guaíba juntamente com a Abrazeite (Associação Brasileira de Consumidores de Azeite de Oliva e Derivados) promoveu o jantar de apresentação do prato ganhador (Risoto de Salmão com Tomate Confit) BigChef Olifeira 2023, categoria livre, elaborado por João Coutinho.
A Presidente da Abrazeite Lauren Azevedo a vice-presidente e gerente do hotel Íbis Mariely Oyamada e o colunista social Lucca Rossi foram os anfitriões do evento que aconteceu dia 13 de novembro no restaurante do Hotel Íbis.
O requintado jantar contou com a presença da Administração Municipal representada pelo Sr. Prefeito de Guaíba, Marcelo Maranata e o Secretário de Governo de Guaíba, Ernani Chacrinha.
O menu teve como entrada brusquetas de pesto com tomate e gorgonzola. O prato principal foi o tão aguardado e saborosíssimo risoto de salmão com tomate confit. Merecedor do prêmio de gastronomia. E de sobremesa foram servidas panacotas de frutas vermelhas. Chef Thomas Machado e João Coutinho assinaram o jantar.
O Azeite Prosperato – azeite de oliva extravirgem mais premiado do Brasil – apoiou o jantar presenteando os convidados com garrafinhas de azeite. E a Casa Perini ofereceu diversas espumantes para o brinde de celebração deste momento.
Também na ocasião foi inaugurado oficialmente o Cantinho Regional da Oliva onde diversos produtos feitos com azeite estão expostos. Entre eles o Azeite Olivais Viridi, Azeite Prosperato e as Velas aromáticas da Soy Oliva, mas em breve novas marcas e parcerias estarão expostas para que todos visitantes do hotel e moradores da região possam ter um ponto de referência para aquisição dos produtos.
Serviço:
Hotel Íbis Guaíba
Av. Dona Frutuosa, 929 – Guaíba/RS
